Stroganoff de setas
Consumir más frutas y verduras, junto con cereales integrales, carnes magras, frutos secos y legumbres, es una forma segura y saludable de perder o mantener el peso. Además, las dietas ricas en frutas y verduras pueden reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Las frutas y verduras también aportan vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias importantes para la buena salud.
Esto no significa necesariamente que tenga que comer menos alimentos. Puede crear versiones menos calóricas de algunos de sus platos favoritos sustituyendo los ingredientes más calóricos por frutas y verduras bajas en calorías. El agua y la fibra de las frutas y verduras añadirán volumen a sus platos, por lo que podrá comer la misma cantidad de comida con menos calorías. La mayoría de las frutas y verduras son naturalmente bajas en grasa y calorías y llenan.
En lugar de un tentempié hipercalórico de una máquina expendedora, llévate de casa verdura o fruta troceada. Una bolsa de 1 onza de patatas fritas de maíz tiene tantas calorías como una manzana pequeña, 1 taza de fresas enteras Y 1 taza de zanahorias con 1/4 de taza de salsa baja en calorías. Sustituye las patatas fritas por una o dos de estas opciones y tendrás un tentempié satisfactorio con menos calorías.
Platos vegetarianos saludables con proteínas
¿Le interesan algunas recetas de verduras sanas y deliciosas que le ayuden a perder peso, pero le preocupa el tiempo necesario para lavarlas y cortarlas? No temas, ¡porque ya están aquí las verduras frescas precortadas!
Siempre he sido una «snob de la cocina hágalo usted mismo». Sin embargo, desde que mi tiempo de desplazamiento al trabajo se ha duplicado y mi nivel de energía se ha reducido a la mitad (¡gracias menopausia!), no sólo he recurrido a comprar productos frescos precortados, sino que los he adoptado, al menos para algunas de nuestras comidas. Aunque las verduras precortadas son controvertidas debido a la mayor cantidad de envases de plástico, las ventas de productos precortados han aumentado rápidamente en los últimos años. Las ventas de uno de mis productos favoritos, la calabaza en dados, han aumentado un 41% y, dado que ahorra tiempo, entiendo por qué.
Cuando nuestras dos hijas eran más pequeñas y ayudaban en la cocina, cortar la lechuga para las ensaladas con sus manitas, pellizcar los extremos de las judías verdes y pelar las zanahorias eran momentos de unión y oportunidades para enseñarles técnicas culinarias saludables. Sin embargo, ahora con una nueva etapa de nuestras vidas (nuestra «ayuda» se ha graduado), estoy disfrutando de tener la opción de utilizar verduras precortadas.
Electrodomésticos de cocina para cocinar sano
Los avances tecnológicos en los electrodomésticos de cocina es evidente. Hoy hay una gran variedad de opciones disponibles en el mercado que ayudan a profesionales y no profesionales a cocinar de manera más sana y eficiente.
Los electrodomésticos de cocina juegan un papel importante en la preparación de alimentos saludables. Los hornos de aire caliente, cocedores a presión y extractores de jugo son solo algunas de las opciones que más gustan a los usuarios. Investiga y elege los electrodomésticos más adecuados para tu cocina y tus necesidade. Preparar sabrosas recetas y además saludables está al alcance de todos.
Recetas para aprovechar muchas verduras
Tanto si te vas a hacer vegetariano a tiempo completo como si sólo intentas comer menos carne (¡hola, Lunes sin carne!), tener a mano algunas recetas vegetarianas fáciles es una gran idea. Además, tendrás algunas ideas para cocinar cuando organices una cena o una barbacoa y necesites algo sabroso para tus amigos vegetarianos. Muchas de estas recetas también se pueden modificar para convertirlas en recetas veganas, sin gluten o ceto para adaptarse a otras dietas. Y seamos claros: las comidas vegetarianas no tienen nada de aburridas. Hemos encontrado un montón de platos de pasta acogedores, ensaladas frescas y sabrosas, sopas reconfortantes y sándwiches saludables que seguro que encantarán a todo el mundo. Incluso hay opciones vegetarianas para algunos de tus platos familiares favoritos, como la pizza y las hamburguesas caseras. Incluso los más quisquillosos con la comida pedirán repetir con estas sanas recetas vegetarianas. Además, muchas de estas comidas pueden prepararse con antelación, lo que las hace perfectas para esas noches de semana tan ocupadas. Algunas incluso se conservan bien en el frigorífico, por lo que puedes comerlas como almuerzo durante toda la semana. Con frutas y verduras sanas y muchos cereales como el farro y la quinoa, estos platos llenan y te harán sentir sano. También hay muchas opciones para darse un capricho, como guisos fáciles que son perfectos para cuando te apetece algo acogedor. ¿A qué estás esperando? Empieza a planificar tu menú sin carne con estas sabrosas y fáciles recetas vegetarianas que gustarán a todos.
5 recetas rápidas de cenas vegetarianas
Este plato ligero y saciante es la cena primaveral perfecta. Lleva pasta integral y algunas sustancias nutritivas como las setas, cargadas de vitaminas del grupo B y potasio, y los pimientos rojos, repletos de vitamina C.
Este abundante chili vegetariano es nutritivo y saciante, gracias a las alubias blancas y las lentejas marrones, repletas de proteínas. Hemos añadido una generosa dosis de especias secas y otros alimentos básicos de la despensa para potenciar el sabor y hacer que este plato sea accesible para cualquier noche de la semana.
Este plato tiene un aspecto especialmente vibrante cuando se utiliza una combinación de pimientos dulces amarillos, rojos y naranjas. Elige los más grandes que encuentres, con el fondo más plano y estable para que se mantengan de pie una vez rellenos y horneados en la salsa de tomate. Estos pimientos están deliciosos recién salidos del horno o servidos al estilo mediterráneo a temperatura ambiente.
Las nueces se parecen a las calabacitas, pero son más dulces y tienen la piel más fina, lo que las hace perfectas para rellenar. Esta receta es un buen plato principal vegetariano o un acompañamiento sabroso para un asado o un filete.
