Recetas dietéticas para la enfermedad de Crohn
Jun 24, 2019,06:58am EDT|Este artículo tiene más de 3 años.Tweet ThisHay cada vez más pruebas de que nuestro microbioma intestinal -las bacterias que viven en nuestros intestinos- es importante para influir en el estado de nuestra salud.
Para muchas enfermedades crónicas, como la diabetes, la enfermedad coronaria y la artritis reumatoide, cada vez está más claro que una dieta rica en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales puede ser vital para el tratamiento y la prevención.
En lo que respecta a la enfermedad de Crohn (EC), lo mismo puede ser cierto, según las investigaciones en curso que indican que una dieta basada en alimentos integrales y vegetales puede ser decisiva para inducir la remisión de la enfermedad.
El estudio de caso describe a un joven de unos 20 años al que se le había diagnosticado EC después de sufrir episodios de dolor abdominal intenso, distensión abdominal, náuseas y úlceras durante muchos años. Tras un año de tratamiento con medicación intravenosa, logró la remisión.
Al año siguiente, el paciente eliminó todos los productos animales y alimentos procesados de su dieta durante una observación religiosa de 40 días y ahora no tiene más síntomas de EC. Decidió continuar con la dieta integral basada en plantas, que incluye frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, y experimentó una remisión completa de la EC. Cuando una endoscopia superior reveló la curación completa del revestimiento del intestino delgado, pudo dejar de tomar medicamentos; de hecho, no ha tenido ninguna recaída desde que cambió su dieta.
¿Se puede curar el Crohn con dieta?
Aunque no se conoce una dieta que lo cure todo para la enfermedad de Crohn, comer y evitar ciertos alimentos puede ayudar a prevenir los brotes.
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¿Cuál es la mejor dieta para un enfermo de Crohn?
Alimentos ricos en fibra: salvado de avena, judías, cebada, frutos secos y cereales integrales, a menos que tenga una ostomía, un estrechamiento intestinal o si su médico le aconseja seguir una dieta baja en fibra debido a estenosis o a una cirugía reciente. Proteínas: carnes magras, pescado, huevos, frutos secos y tofu.
¿Se puede curar el Crohn?
En la actualidad, la enfermedad de Crohn no tiene cura y no existe un tratamiento único que funcione para todo el mundo. Uno de los objetivos del tratamiento médico es reducir la inflamación que desencadena los signos y síntomas. Otro objetivo es mejorar el pronóstico a largo plazo limitando las complicaciones.
Cómo curé mi enfermedad de Crohn
Vivir con Crohn o colitis puede significar hacer algunos cambios en tu dieta. Es posible que tengas que evitar determinados alimentos para aliviar los síntomas, o que tengas que tener especial cuidado para asegurarte de que ingieres los nutrientes adecuados. No existe una dieta única que funcione para todo el mundo, pero esta información le ayudará a comprender cómo afectan los alimentos a su enfermedad, para que pueda tomar las decisiones más adecuadas para usted.
Sabemos que puede ser difícil vivir con una persona que padece estas enfermedades o apoyarla. Pero no está solo. Proporcionamos información actualizada basada en pruebas y podemos ayudarte a vivir bien con Crohn o colitis.
Plan de comidas de 7 días para la enfermedad de Crohn
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No existe una dieta única que funcione para todos los enfermos de Crohn. Es posible que pueda controlar un «brote» de síntomas realizando algunos cambios temporales en su dieta. Algunas personas con enfermedad de Crohn y otras enfermedades gastrointestinales crónicas descubren que seguir una dieta determinada incluso cuando no tienen síntomas les ayuda a controlar su enfermedad.
Algunos tipos de alimentos son más difíciles de digerir que otros. Por lo general, los alimentos ricos en fibra, como las verduras crudas y los cereales integrales, exigen más trabajo a los intestinos que los alimentos simples, insípidos y pobres en fibra, como el arroz blanco.
Exigir menos a los intestinos también puede aliviar los síntomas. Algunos alimentos dejan menos residuos en el colon, lo que significa que tendrá menos deposiciones, lo que puede ser especialmente útil si tiene diarrea.
Plan de dieta para la enfermedad de Crohn pdf
TratamientoActualmente no existe cura para la enfermedad de Crohn, y no hay un único tratamiento que funcione para todo el mundo. Uno de los objetivos del tratamiento médico es reducir la inflamación que desencadena los signos y síntomas. Otro objetivo es mejorar el pronóstico a largo plazo limitando las complicaciones. En los mejores casos, esto puede conducir no sólo al alivio de los síntomas, sino también a la remisión a largo plazo.
Supresores del sistema inmunitarioEstos fármacos también reducen la inflamación, pero se dirigen al sistema inmunitario, que produce las sustancias que causan la inflamación. En algunas personas, una combinación de estos fármacos funciona mejor que uno solo.
AntibióticosLos antibióticos pueden reducir la cantidad de secreción de fístulas y abscesos y, en ocasiones, curarlos en personas con enfermedad de Crohn. Algunos investigadores también creen que los antibióticos ayudan a reducir las bacterias nocivas que pueden estar causando inflamación en el intestino. Entre los antibióticos que se recetan con frecuencia se encuentran la ciprofloxacina (Cipro) y el metronidazol (Flagyl).
Otros medicamentosAdemás de controlar la inflamación, algunos medicamentos pueden ayudar a aliviar sus signos y síntomas. Pero consulte siempre a su médico antes de tomar cualquier medicamento de venta sin receta. Dependiendo de la gravedad de su enfermedad de Crohn, su médico puede recomendarle uno o más de los siguientes:
