Densidad de nutrientes
La nutrición es el estudio de cómo los alimentos y las bebidas afectan a nuestro organismo, con especial atención a los nutrientes esenciales necesarios para mantener la salud humana. Examina los procesos fisiológicos y bioquímicos que intervienen en la alimentación y cómo las sustancias de los alimentos proporcionan energía o se transforman en tejidos corporales. Estos nutrientes, que son la fuente de energía de nuestro cuerpo, se clasifican en: hidratos de carbono, grasas, fibra, minerales, proteínas, vitaminas y agua. Una buena nutrición significa obtener la cantidad adecuada de nutrientes de alimentos sanos en las combinaciones correctas. Una parte importante del estudio de la nutrición consiste en analizar las enfermedades que pueden derivarse de la desnutrición y el papel que desempeña la alimentación en el desarrollo de enfermedades crónicas.
Una mala nutrición puede provocar falta de energía, problemas digestivos, alergias alimentarias, aumento de peso, depresión y ansiedad, así como muchas de las enfermedades crónicas más prevalentes en la actualidad, como las cardiopatías coronarias, el cáncer y la ADHA. Tener conocimientos nutricionales y elegir con conocimiento de causa los alimentos que se consumen puede ayudar a conseguir una salud óptima a lo largo de la vida.
¿Cuál es la definición básica de nutrición?
(noo-TRIH-shun) Ingestión y utilización de alimentos y otros materiales nutritivos por parte del organismo.
¿Cuáles son los 3 tipos de nutrición?
La nutrición heterótrofa puede ser de tres tipos: holozoica, saprofítica o parasitaria. La nutrición holozoica se observa en la mayoría de los vertebrados y en algunos organismos unicelulares como la ameba. La nutrición saprofítica es aquella en la que los organismos se alimentan de materia muerta y en descomposición.
¿Qué es la nutrición en la clase 10?
«La nutrición es el proceso de ingerir alimentos y convertirlos en energía y otros nutrientes vitales necesarios para la vida». Los nutrientes son las sustancias que proporcionan la energía y las biomoléculas necesarias para llevar a cabo las distintas funciones corporales.
El papel de la nutrición
La nutrición consiste en seguir una dieta sana y equilibrada. Los alimentos y las bebidas proporcionan la energía y los nutrientes necesarios para estar sano. Entender estos términos de nutrición puede facilitarte la elección de los alimentos.
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. El cuerpo produce muchos aminoácidos y otros proceden de los alimentos. El cuerpo absorbe los aminoácidos a través del intestino delgado hacia la sangre. Luego la sangre los transporta por todo el cuerpo.Fuente:
Los hidratos de carbono son uno de los principales tipos de nutrientes. El sistema digestivo transforma los carbohidratos en glucosa (azúcar en sangre). El cuerpo utiliza este azúcar como fuente de energía para las células, los tejidos y los órganos. Almacena el azúcar sobrante en el hígado y los músculos para cuando lo necesite. Hay dos tipos de hidratos de carbono: simples y complejos. Los simples incluyen los azúcares naturales y los añadidos. Los hidratos de carbono complejos son los panes y cereales integrales, las verduras feculentas y las legumbres.
El colesterol es una sustancia cerosa parecida a la grasa que se encuentra en todas las células del cuerpo. Tu cuerpo necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que te ayudan a digerir los alimentos. El cuerpo produce todo el colesterol que necesita. Sin embargo, el colesterol también se encuentra en algunos alimentos. Un nivel elevado de colesterol en la sangre puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Por qué es importante la nutrición
Las proteínas son un macronutriente esencial, pero no todas las fuentes alimentarias de proteínas son iguales, y puede que no necesites tantas como crees. Conozca los conceptos básicos sobre las proteínas y modele su dieta con alimentos proteicos saludables.
Las proteínas se encuentran en todo el cuerpo: en los músculos, los huesos, la piel, el pelo y prácticamente en cualquier otra parte del cuerpo o tejido. Constituyen las enzimas que impulsan muchas reacciones químicas y la hemoglobina que transporta el oxígeno en la sangre. Al menos 10.000 proteínas diferentes hacen de ti lo que eres y te mantienen así.
Las proteínas están formadas por más de veinte componentes básicos llamados aminoácidos. Como no almacenamos aminoácidos, nuestro cuerpo los fabrica de dos formas distintas: partiendo de cero o modificando otros. Nueve aminoácidos -histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina-, conocidos como aminoácidos esenciales, deben proceder de los alimentos.
Es importante señalar que millones de personas en todo el mundo, especialmente niños pequeños, no reciben suficientes proteínas debido a la inseguridad alimentaria. Los efectos de la carencia de proteínas y la malnutrición varían en gravedad, desde el retraso del crecimiento y la pérdida de masa muscular hasta la disminución de la inmunidad, el debilitamiento del corazón y el sistema respiratorio, y la muerte.
Calorías
La nutrición es el proceso bioquímico y fisiológico mediante el cual un organismo utiliza los alimentos para mantener su vida. Proporciona nutrientes a los organismos, que pueden metabolizarse para crear energía y estructuras químicas. La falta de obtención de nutrientes suficientes provoca malnutrición. La ciencia de la nutrición es el estudio de la nutrición, aunque normalmente hace hincapié en la nutrición humana.
El tipo de organismo determina qué nutrientes necesita y cómo los obtiene. Los organismos obtienen nutrientes consumiendo materia orgánica, consumiendo materia inorgánica, absorbiendo luz, o alguna combinación de éstas. Algunos pueden producir nutrientes internamente consumiendo elementos básicos, mientras que otros deben consumir otros organismos para obtener nutrientes preexistentes. Todas las formas de vida necesitan carbono, energía y agua, además de otras moléculas. Los animales necesitan nutrientes complejos, como hidratos de carbono, lípidos y proteínas, y los obtienen consumiendo otros organismos. El ser humano ha desarrollado la agricultura y la cocina para sustituir la búsqueda de alimentos y mejorar su nutrición. Las plantas adquieren los nutrientes a través del suelo y la atmósfera. Los hongos absorben los nutrientes de su entorno descomponiéndolos y absorbiéndolos a través del micelio.
