Alimentos para el síndrome del intestino irritable que debes evitar
Vivir con el síndrome del intestino irritable (SII) es frustrante, sobre todo a la hora de comer. A menudo no puedes disfrutar de la comida porque te preocupa si los alimentos que eliges te provocarán un episodio de hinchazón, gases, calambres, diarrea o estreñimiento.
No es el único. Se calcula que entre el 10 y el 15% de las personas padecen SII, que es el doble de frecuente en las mujeres, y a menudo no se diagnostica. (Si bien se desconoce la causa exacta del síndrome del intestino irritable, está claro que múltiples factores -incluidos los alimentos que comes- desempeñan un papel en la exacerbación de los síntomas. Si estás buscando dietas que te ayuden a aliviar los síntomas del SII, aquí tienes algunos consejos sobre los alimentos que pueden ser más fáciles para tu sistema digestivo y los alimentos que debes evitar con el SII.
Conozca su cuerpo. Registre su ingesta de alimentos y sus síntomas durante una semana. Registre cuándo y cuánto ha comido y bebido. Al mismo tiempo, anote los síntomas del SII. Anotar el inicio, la reacción y la gravedad de los síntomas le permitirá identificar los alimentos «desencadenantes» que pueden no ser beneficiosos para su intestino.
¿Es bueno el plátano para el SII?
Los plátanos verdes son bajos en FODMAPS y por lo tanto una mejor opción para las personas con SII – aunque no son tan dulces o suaves como los plátanos maduros. Sin embargo, a medida que los plátanos maduran, acumulan un tipo de FODMAP llamado oligofructanos. Por lo tanto, los plátanos maduros se consideran un alimento rico en FODMAP (6, 7 ).
¿Qué desencadena las crisis del SII?
Aunque no sabemos qué causa el SII, sí sabemos que los brotes suelen desencadenarse por la comida, la cafeína, el estrés, las bebidas carbonatadas, los azúcares artificiales o la diarrea infecciosa. Cuantos más episodios de SII tenga, más sensible será su intestino a los desencadenantes.
¿Cuál es la mejor dieta para el síndrome del intestino irritable?
Es posible que haya oído hablar de la dieta FODMAP a un amigo o en Internet. Cuando la gente dice «dieta FODMAP», normalmente se refieren a una dieta baja en FODMAP – ciertos azúcares que pueden causar malestar intestinal. Esta dieta está diseñada para ayudar a las personas con síndrome del intestino irritable (SII) y/o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) a averiguar qué alimentos son problemáticos y qué alimentos reducen los síntomas.
«La dieta baja en FODMAP es un plan de alimentación temporal muy restrictivo», dice la Dra. Hazel Galon Veloso, gastroenteróloga del Johns Hopkins. «Siempre es bueno hablar con el médico antes de empezar una dieta nueva, pero especialmente con la dieta baja en FODMAP, ya que elimina tantos alimentos; no es una dieta que se deba seguir durante mucho tiempo. Es un breve proceso de descubrimiento para determinar qué alimentos te resultan problemáticos».
FODMAP son las siglas en inglés de oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables, que son hidratos de carbono de cadena corta (azúcares) que el intestino delgado absorbe mal. Algunas personas experimentan molestias digestivas después de comerlos. Los síntomas incluyen:
Las mejores verduras para el ibs
La fibra puede mejorar el estreñimiento en el SII porque hace que las heces sean blandas y más fáciles de expulsar. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 2020-2025 recomiendan que los adultos consuman entre 22 y 34 gramos de fibra al día.3
Para ayudar a su cuerpo a acostumbrarse a más fibra, añada alimentos con fibra a su dieta poco a poco. Demasiada fibra de una vez puede provocar gases, lo que puede desencadenar los síntomas del SII. Añadir fibra a su dieta poco a poco, de 2 a 3 gramos al día, puede ayudarle a prevenir los gases y la hinchazón.
Es posible que su médico le recomiende evitar los alimentos que contienen gluten -una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno- para ver si mejoran los síntomas del SII. Los alimentos que contienen gluten incluyen la mayoría de los cereales, granos y pastas, y muchos alimentos procesados. Algunas personas con SII tienen más síntomas después de comer gluten, aunque no padezcan la enfermedad celíaca.
Su médico puede recomendarle que pruebe una dieta especial -llamada dieta baja en FODMAP- para reducir o evitar ciertos alimentos que contienen carbohidratos difíciles de digerir. Estos hidratos de carbono se denominan FODMAP.
Causas del síndrome del intestino irritable
Las molestias en el tracto gastrointestinal inferior (GI) pueden afectar al bienestar de una persona, y son muy frecuentes: por ejemplo, entre el 10% y el 15% de los estadounidenses padecen síndrome del intestino irritable (SII), una afección crónica que puede causar síntomas desagradables como hinchazón, gases, dolor abdominal y cambios en los hábitos intestinales.
La dieta es importante, pero evitar estos alimentos no es la única forma de tratar las molestias del SII. Los expertos en enfermedades digestivas aconsejan a los pacientes con SII que reduzcan el estrés, duerman lo suficiente y reduzcan al mínimo los alimentos procesados muy refinados en general.
