Dieta disociada 3 3 3
En primer lugar debemos recordar que hacer cualquier dieta es algo que repercute sobre nuestro cuerpo. Si este se encuentra en perfectas condiciones no tendremos ningún problema, pero si se trata de una persona con algún problema de salud puede haber problemas. Por eso antes de hacer cualquier dieta siempre debemos consultar con un médico de cabecera.
En esta ocasión vamos a hablar de una de las dietas más populares que existen, llamada dieta disociada. Esta dieta se centra principalmente en consumir los alimentos en grupos, evitando comer algunos juntos y tomando ciertos grupos a determinadas horas. Veamos un poco más en detalle en qué consiste la dieta disociada.
Lo más importante de la dieta disociada es que en ella los alimentos se clasifican en grupos diferenciados. En la dieta disociada, lo importante son las combinaciones de alimentos para conseguir que el cuerpo queme calorías de una forma mucho más eficiente. En esta dieta hay cinco grandes grupos de alimentos.
Los hidratos de carbono incluyen la harina, la pasta, el arroz, las legumbres y la soja. Tenemos un apartado para las frutas, otro para las grasas, donde hay por ejemplo aceite de oliva y frutos secos, otro para las proteínas y en el último se ponen las verduras de todo tipo. Cuando tenemos muy claro en qué grupo poner cada alimento, podemos empezar a hacer las dietas disociando los alimentos. En general se suele dividir en proteínas, hidratos de carbono y alimentos neutros que incluye tanto frutas como grasas buenas y verduras.
Recetas de dietas disociadas
Como señalé en el artículo sobre la dieta disociada escandinava, las desventajas de la dieta escandinava son demasiado grandes con respecto a los beneficios. Es importante entender que si las desventajas son mayores que los beneficios, entonces hay que preguntarse. En términos prácticos, ¿es prudente tener una reserva de glucógeno a un nivel casi perfecto si se tienen problemas digestivos (diarrea…)?
Como la competición se acerca rápidamente, la comida del día anterior a la prueba debe tomarse «teóricamente» de 8 a 12 horas antes para permitir al deportista aumentar sus reservas de hidratos de carbono de forma constante y mejorar así sus resultados en competición. Este «festín orientado positivamente» se compone principalmente de alimentos con un índice glucémico de medio a bajo o alto
La cantidad ingerida está correlacionada con la duración de la prueba: cuanto más larga sea la prueba, mayor será la cantidad de pasta (de 150 a 500 g, generalmente en peso seco de pasta, por ejemplo). Al mismo tiempo, recomiendo que esta comida esté compuesta por alimentos bien digestivos, organolépticos (sabor, olor, textura…) por el deportista limitando los alimentos demasiado fibrosos, los alimentos con sabores fuertes (apio, espárragos, col , salsifí, pimiento, puerro, hinojo…) con el fin de prevenir la aparición de trastornos digestivos durante el ejercicio.
Planes de comidas para dietas disociadas
Mientras que la mayoría de los nutricionistas recomiendan comidas equilibradas compuestas por una combinación de macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables), famosas como Jennifer Lopez y Catherine Zeta-Jones han obtenido resultados sorprendentes haciendo exactamente lo contrario. Se dice que son fans de la Dieta Disociada, un método de combinación de alimentos que consiste en consumir sólo un grupo de alimentos en cada comida o incluso durante todo el día.
«He intentado rotar mis alimentos, lo que según mi nutricionista aumenta la pérdida de peso», dijo Jennifer López. «Así que podría tener dos días de carbohidratos y fruta y luego dos días de proteínas y verduras… me ha dado mucha energía».
También llamada Dieta Hay, la fórmula alimentaria de la Dieta Disociada fue desarrollada originalmente por el doctor William Howard Hay como protocolo curativo tras su propio infarto en 1905. En aquella época, el Dr. Hay escribió que comer una variedad de grupos de alimentos en cada comida grava el sistema digestivo del cuerpo. Razonaba que los órganos digestivos tienen que crear y liberar suficientes fluidos digestivos y enzimas para descomponer simultáneamente las proteínas animales y los lácteos (que se digieren en un medio ácido) y los almidones (que se digieren en un medio alcalino).
Dieta disociada
La dieta disociada está dentro del grupo de métodos de adelgazamiento que no restringe ningún tipo de alimento y que permite a la persona que decide seguirla comer un poco de todo, por lo que no se considera una dieta de tipo restrictivo.
Este tipo de dieta está dirigida a aquellas personas que quieren perder peso y para aquellas que quieren mantenerlo y evitar coger unos kilos de más. A continuación te hablaré un poco más de la dieta disociada para que conozcas todas sus ventajas y riesgos.
La dieta disociada pertenece a ese grupo de dietas que no restringen ningún tipo de alimento en tu plan de adelgazamiento. La clave de una dieta de este tipo es separar grasas, proteínas e hidratos de carbono y así evitar tomarlos juntos en el mismo plato.
Uno de los puntos a favor de este tipo de dieta, es que ayuda a la persona que la sigue a diferenciar claramente cada grupo de alimentos. De esta forma, dicha persona puede comer de una forma totalmente sana y equilibrada.
Según la mayoría de los nutricionistas, la dieta disociada es un plan de adelgazamiento perfecto para perder unos kilos de más sin pasar demasiada hambre y con un aporte suficiente de nutrientes al organismo. Al parecer la clave del éxito de esta dieta no se encuentra en la separación de los diferentes grupos de alimentos, sino que la razón de su eficacia radica en su bajo aporte calórico y en la prohibición de la ingesta de diferentes productos perjudiciales para el organismo como es el caso del azúcar o el alcohol.
