Qué alimentos evitar si tienes niveles altos de ferritina
Los alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos y el kiwi, suelen ser buenos para la salud. Para la mayoría de nosotros, una ingesta elevada de vitamina C no supone un problema porque el exceso de vitamina C se elimina a través de la orina. Pero para uno de cada 200 caucásicos del norte de Europa, un exceso de vitamina C puede provocar una enfermedad llamada sobrecarga de hierro.
La sobrecarga de hierro, también conocida como hemocromatosis, es una afección en la que hay demasiado hierro en la sangre. El hierro es un mineral esencial para el cuerpo humano. La carencia de hierro puede causar anemia. Pero un exceso de hierro puede ser tóxico. La acumulación de hierro en el organismo puede causar daños en el hígado, el corazón y el páncreas.
Los signos y síntomas de sobrecarga de hierro rara vez aparecen en los hombres hasta los 40-60 años, y en las mujeres hasta después de la menopausia. Los primeros signos pueden ser fatiga, dolor articular, dolor abdominal y pérdida de apetito sexual. Los síntomas posteriores pueden incluir artritis, enfermedad hepática, diabetes, anomalías cardíacas y decoloración de la piel.
La sobrecarga de hierro está predispuesta por mutaciones genéticas. De hecho, es una de las enfermedades hereditarias más comunes en los caucásicos, especialmente los descendientes de europeos del norte, con una prevalencia de hasta una de cada 200 personas. En esta población, la mayor parte de la sobrecarga de hierro se debe a mutaciones en el gen HFE (1-3).
¿Cómo puedo reducir los niveles de hierro en sangre?
Reducir la ingesta de alimentos ricos en hierro, como la carne roja. Donar sangre con regularidad. Evitar tomar vitamina C con alimentos ricos en hierro. Evitar el uso de utensilios de cocina de hierro.
¿Cómo puedo eliminar el hierro de mi cuerpo de forma natural?
Significativamente, el cuerpo no tiene una forma natural de eliminar el exceso de hierro. Esta es una de las diferencias entre el hierro y muchas otras sustancias. Si usted come demasiada sal o demasiado calcio, por ejemplo, su cuerpo simplemente lo excretará, evitando una acumulación. Sin embargo, el cuerpo no hace lo mismo con el hierro.
¿Qué no comer con hemocromatosis?
Los despojos, también llamados carnes variadas, desplume u órganos, son las vísceras y entrañas de un animal. Los despojos y los productos que contienen sangre, por ejemplo, la morcilla, tienen un alto contenido en hierro hemo y no hemo, así como en factores cárnicos, y deben ser evitados por las personas con hemocromatosis.
Alimentos que reducen los niveles de hierro
Lorna Collier lleva más de 25 años informando sobre temas de salud -especialmente salud mental y salud de la mujer-, tecnología y educación. Su trabajo ha aparecido en AARP Bulletin, Chicago Tribune, U.S. News, CNN.com, APA’s Monitor on Psychology y muchos otros. Es miembro de la American Society of Journalists and Authors y de la Association of Health Care Journalists.
ESTA HERRAMIENTA NO PROPORCIONA ASESORAMIENTO MÉDICO. Sólo tiene fines informativos. No sustituye al consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Nunca ignore el consejo médico profesional a la hora de buscar tratamiento por algo que haya leído en el sitio. Si cree que puede tener una urgencia médica, llame inmediatamente a su médico o marque el 911.
Cómo reducir rápidamente los niveles de ferritina
La hemocromatosis, también conocida como sobrecarga de hierro, es una enfermedad grave que afecta a más de un millón de personas en Estados Unidos. ¿La buena noticia? Las visitas periódicas al médico, tratamientos como los agentes quelantes y la flebotomía, y el seguimiento de una dieta para la hemocromatosis pueden ayudar a mantener bajo control los niveles de hierro.
Hay dos tipos de hemocromatosis: primaria y secundaria. La hemocromatosis primaria es una enfermedad hereditaria que hace que el organismo absorba demasiado hierro. La mayoría de las personas absorben aproximadamente un miligramo de hierro al día, lo que proporciona al organismo lo que necesita. Sin embargo, las personas con hemocromatosis absorben unas cuatro veces esa cantidad.
La hemocromatosis secundaria puede deberse a distintos mecanismos. Por ejemplo, el consumo excesivo de hierro procedente de alimentos o suplementos, afecciones médicas como enfermedades hepáticas o tratamientos como múltiples transfusiones de sangre.
Cuando los niveles de hierro son demasiado altos, el exceso de hierro puede llegar a órganos vitales como el páncreas, el hígado y el corazón, explica el Dr. Marvin Singh, gastroenterólogo con triple titulación y fundador de Precisione Clinic. Esto puede causar daños a largo plazo y provocar enfermedades potencialmente mortales.
Dieta baja en hierro para la hemocromatosis
El hierro es un mineral importante que ayuda a mantener la sangre sana. La falta de hierro se denomina anemia ferropénica, que afecta a unos 4-5 millones de estadounidenses al año. [1] Es la carencia nutricional más común en todo el mundo y provoca fatiga extrema y mareos. Afecta a todas las edades, siendo los niños, las mujeres embarazadas o que menstrúan y las personas que reciben diálisis renal los que corren mayor riesgo de padecerla.
El hierro es un componente importante de la hemoglobina, un tipo de proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a todas las partes del cuerpo. Sin suficiente hierro, no hay suficientes glóbulos rojos para transportar oxígeno, lo que provoca fatiga. El hierro también forma parte de la mioglobina, una proteína que transporta y almacena oxígeno específicamente en los tejidos musculares. El hierro es importante para el desarrollo sano del cerebro y el crecimiento de los niños, así como para la producción y el funcionamiento normales de diversas células y hormonas.
El hierro de los alimentos se presenta en dos formas: hemo y no hemo. El hemo sólo se encuentra en la carne de animales como la carne, las aves y el marisco. El hierro no hemo se encuentra en alimentos vegetales como cereales integrales, frutos secos, semillas, legumbres y verduras de hoja verde. El hierro no hemo también se encuentra en la carne animal (ya que los animales consumen alimentos vegetales con hierro no hemo) y en los alimentos enriquecidos.
