Plan de dieta para la colangitis
Lo más importante, para todos los que tienen deficiencia de bilis, vamos a aprender acerca de las soluciones nutricionales probadas y estrategias naturales, que ayudan a aumentar la producción de bilis para una mejor digestión de las grasas y la salud.
La bilis es un líquido de color verde oscuro a marrón amarillento producido por el hígado que ayuda a la digestión de los lípidos en el intestino delgado. El hígado la produce continuamente y la almacena y concentra en la vesícula biliar. Después de comer, esta bilis almacenada se descarga en el duodeno.
La composición de la bilis hepática es de 98% de agua, 0,7% de sales biliares, 0,2% de bilirrubina, 0,51% de grasas (colesterol, ácidos grasos y lecitina) y 200 meq/l de sales inorgánicas. Los dos pigmentos principales de la bilis son la bilirrubina, de color amarillo anaranjado, y su forma oxidada, la biliverdina, de color verde. Cuando se mezclan, son responsables del color marrón de las heces. Los adultos producen entre 400 y 800 mililitros de bilis al día.
Cuando se sufre insuficiencia biliar no se pueden descomponer correctamente las grasas de la dieta. Las grasas producen hormonas y transportan vitaminas liposolubles. Es fácil comprender que se produzca una deficiencia de vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, K y E, y que se empiecen a experimentar desequilibrios endocrinos y problemas de desintoxicación.
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Muchas personas que padecen cáncer de vías biliares pierden el apetito y algunas pueden adelgazar. Si tiene ictericia, su organismo puede tener dificultades para asimilar las grasas de la dieta. Es posible que tenga que tomar suplementos para aumentar su ingesta de calorías y que deba evitar los alimentos grasos hasta que haya recibido tratamiento para aliviar la ictericia.
La cirugía para tratar de curar el cáncer de vías biliares suele implicar la extirpación de la vesícula biliar, parte del intestino, el hígado y el páncreas. Los problemas que pueda tener después de la operación dependerán del tipo de cirugía a la que se haya sometido. Los problemas incluyen:
Es una buena idea tener a mano abundantes tentempiés nutritivos que pueda tomar siempre que le apetezca comer. Si puedes, es mejor que elijas yogures y puddings desnatados, para que te aporten más calorías.
Piensa en formas rápidas de comer lo que te gusta. Si es posible, pídele a alguien que te prepare tus comidas favoritas con antelación y congélalas en pequeñas porciones. Un microondas facilita y acelera la descongelación y el calentamiento.
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El hígado produce la bilis que ayuda a digerir y absorber las grasas y las vitaminas liposolubles. La vesícula biliar almacena esta bilis y la libera en el intestino cuando comes. Las partículas de la bilis, normalmente colesterol, a veces se pegan y forman piedras duras llamadas cálculos biliares. La mayoría de las veces, los cálculos biliares no causan síntomas. Cuando sí causan síntomas, suele extirparse la vesícula biliar. Esto se denomina colecistectomía.
A menudo, las personas creen que deben eliminar todas las grasas de su dieta si padecen una enfermedad de la vesícula biliar. No suele ser necesario. Seguir una dieta muy baja en grasas puede hacer que se formen más cálculos. En su lugar, se suele recomendar una dieta baja en grasas (pero que contenga algo de grasa) para intentar reducir los síntomas.
Siga un plan de alimentación saludable, como la Guía Alimentaria de Canadá (https://food-guide.canada.ca/en/), que le ayudará a planificar comidas y tentempiés sanos y equilibrados. A menos que su médico le aconseje otra cosa, puede seguir los consejos que se dan a continuación.
Algunas personas encuentran que ciertos alimentos empeoran sus síntomas. Si tiene síntomas que aparecen y desaparecen, lleve un diario en el que anote los alimentos que come y los síntomas que presenta. Puede ayudarle a averiguar qué alimentos le causan problemas. Evite esos alimentos hasta después de la operación.
Alimentos para la vesícula biliar que deben evitarse
Con la avalancha diaria de cobertura mediática sobre la obesidad, el peso y la salud, es fácil sentirse abrumado. Pero hay medidas sencillas que puede tomar para mantener el peso a raya y reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas.
La Lista de control del peso saludable es un recurso no sólo para las personas, sino también para quienes ayudan a otros a mantenerse sanos: Padres, cuidadores, profesores, profesionales sanitarios, coordinadores de centros de trabajo, profesionales de la salud pública, líderes empresariales y comunitarios y responsables de la política sanitaria.
Las calorías son importantes para el peso, y algunos alimentos nos facilitan el control de las calorías. Una alimentación sana es clave para gozar de buena salud y mantener un peso saludable. Lo importante no es sólo qué y cuánto comemos, sino también, al parecer, cómo lo hacemos.
La edad, el sexo, el tamaño corporal y el nivel de actividad física dictan cuántas calorías se necesitan al día para adelgazar o mantenerse en un peso saludable. Con dos de cada tres adultos estadounidenses con sobrepeso u obesidad, está claro que muchos de nosotros necesitamos ingerir menos calorías.
