Dieta para el acido urico
2021
¿Le ha sugerido su médico que usted o un ser querido sigan una dieta baja en purinas para aliviar los dolorosos síntomas de la gota? Si es así, es importante que entienda qué es una dieta baja en purinas y cómo puede ayudarle a controlar la gota como parte de su plan general de tratamiento de la gota.
La gota es un tipo de artritis que se desarrolla cuando los altos niveles de una sustancia química llamada ácido úrico en la sangre provocan la acumulación de cristales de ácido úrico en una articulación. Esto puede provocar inflamación y dolor, a menudo en el dedo gordo del pie, así como en otras articulaciones. Los ataques de gota, o brotes, suelen ser extremadamente dolorosos y debilitantes.
En la mayoría de las personas, el organismo produce una cantidad manejable de ácido úrico, y los riñones eliminan el exceso a través de la orina. En una persona con gota, sin embargo, el organismo no controla bien la cantidad de ácido úrico en la sangre. «El objetivo del tratamiento de la gota es reducir el nivel de ácido úrico a la normalidad para que no cause problemas», afirma el Dr. Calvin R. Brown, profesor de medicina de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern de Chicago. Dependiendo de sus necesidades específicas, una combinación de medicación para controlar la gota y cambios en el estilo de vida, incluida una dieta baja en purinas, puede ayudarle a alcanzar ese objetivo.
¿Qué alimentos evitan el ácido úrico?
Evite carnes como el hígado, los riñones y las mollejas, que tienen altos niveles de purinas y contribuyen a elevar los niveles de ácido úrico en sangre. Carnes rojas. Limite las raciones de ternera, cordero y cerdo. Marisco.
¿Es bueno el arroz para el ácido úrico?
El arroz, la pasta, el pan y los cereales son inocuos para la gota (excepto la avena). Cuidado con el jarabe de maíz de alta fructosa añadido en los productos envasados, y elige cereales integrales (al menos la mitad de las veces) para ayudar a controlar el azúcar en sangre.
¿Cuál es la mejor bebida para el ácido úrico?
Agua de limón: Un estudio ha informado de que el agua de limón o las bebidas ricas en vitamina C ayudan a neutralizar el ácido úrico en el organismo. Exprimir dos limones frescos en dos litros de agua puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico en el organismo. Incluso el zumo de naranja puede hacer maravillas, pero tómelos siempre con moderación.
Más información
¿Qué es la gota? La gota es una forma de artritis que ataca las articulaciones y causa dolor agudo e hinchazón sobre todo en el dedo gordo del pie y los dedos, y a veces, en las muñecas, los codos, las rodillas y los tobillos.Los ataques de gota se desencadenan por la acumulación de ácido úrico en las articulaciones. El organismo produce ácido úrico cada vez que descompone los alimentos que contienen purinas.Dieta adecuada para la gota:ProteínasAunque las personas con gota deben evitar las proteínas con concentraciones de purinas muy elevadas, como los órganos, el marisco y el crustáceo, y las carnes como el venado, las salchichas y el beicon, pueden consumir moderadamente proteínas con menor contenido en purinas.
Pescado de agua fríaLos ácidos grasos esenciales del pescado de agua fría, como el atún, pueden reducir la inflamación de la gota. Sin embargo, para evitar un brote de gota, limite la ingesta de pescado a una ración al día, ya que sigue conteniendo purinas.
Frutos secos y semillasUna dieta favorable a la gota debe incluir dos cucharadas de frutos secos y semillas al día. Las nueces, las almendras, las semillas de lino y los anacardos son buenas fuentes de frutos secos y semillas con bajo contenido en purinas.
Alimentos para reducir el ácido úrico
La gota es una forma común de artritis inflamatoria muy dolorosa. Suele afectar a una articulación cada vez (a menudo la articulación del dedo gordo del pie). Hay momentos en que los síntomas empeoran, lo que se conoce como brotes, y momentos en que no hay síntomas, lo que se conoce como remisión. Los brotes repetidos de gota pueden provocar artritis gotosa, una forma de artritis que empeora.
Los brotes de gota empiezan de repente y pueden durar días o semanas. Estos brotes van seguidos de largos periodos de remisión -semanas, meses o años- sin síntomas antes de que comience otro brote. La gota suele aparecer en una sola articulación cada vez. Suele aparecer en el dedo gordo del pie. Además del dedo gordo, las articulaciones que suelen verse afectadas son las de los dedos menores, el tobillo y la rodilla.
La gota está causada por una enfermedad conocida como hiperuricemia, en la que hay demasiado ácido úrico en el organismo. El cuerpo produce ácido úrico cuando descompone las purinas, que se encuentran en el organismo y en los alimentos que se ingieren. Cuando hay demasiado ácido úrico en el organismo, pueden acumularse cristales de ácido úrico (urato monosódico) en las articulaciones, los líquidos y los tejidos corporales. La hiperuricemia no siempre causa gota, y la hiperuricemia sin síntomas de gota no necesita tratamiento.
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Los alimentos que aumentan el ácido úrico pueden contribuir a los brotes de gota, a menudo empeorando los síntomas de este tipo común de artritis. Esto se debe a que la gota se desarrolla cuando una persona tiene demasiado ácido úrico en el organismo, resultado de un proceso metabólico que convierte las purinas en ácido úrico.
Las purinas se producen de forma natural, pero también se encuentran en muchos alimentos. Controlar los niveles de ácido úrico es clave para reducir el riesgo de desarrollar gota o sus brotes, por lo que es importante limitar los alimentos ricos en purinas, como la carne roja, que se encuentran en la dieta.
En este artículo, aprenderás más sobre qué es la gota y si corres riesgo de padecerla. Presenta una lista de alimentos que aumentan el ácido úrico, así como ideas sobre cereales, frutas y otros alimentos que puedes consumir para mantener bajos los niveles de ácido úrico.
