Pérdida de peso y colesterol
El organismo necesita algo de colesterol para funcionar correctamente. Pero si tiene demasiado en la sangre, puede adherirse a las paredes de las arterias y estrecharlas o incluso obstruirlas. Esto supone un riesgo de enfermedad coronaria y otras cardiopatías.
El colesterol viaja por la sangre en unas proteínas llamadas lipoproteínas. Un tipo, el LDL, se denomina a veces colesterol «malo». Un nivel elevado de LDL provoca una acumulación de colesterol en las arterias. Otro tipo, el HDL, se denomina a veces colesterol «bueno». Transporta el colesterol desde otras partes del cuerpo hasta el hígado. A continuación, el hígado elimina el colesterol del organismo.
Elija grasas más saludables: debe limitar tanto las grasas totales como las saturadas. No más del 25-35% de las calorías diarias deben proceder de grasas alimentarias, y menos del 7% de las calorías diarias deben proceder de grasas saturadas. Dependiendo de la cantidad de calorías que consuma al día, éstas son las cantidades máximas de grasas que debe ingerir:
La grasa saturada es una grasa mala porque aumenta el nivel de LDL (colesterol malo) más que cualquier otra cosa de la dieta. Se encuentra en algunas carnes, productos lácteos, chocolate, productos horneados y alimentos fritos y procesados.
¿Qué alimentos comer para adelgazar y reducir el colesterol?
alimentos bajos en grasas saturadas (cortes magros de carne sin piel, lácteos bajos en grasa) mínimamente procesados, grasas saludables como las que se encuentran en el pescado, el aguacate, las semillas y los frutos secos. frutas y verduras, excluyendo las patatas blancas. alimentos elaborados principalmente con cereales integrales en lugar de refinados, como el pan y la pasta integrales.
¿Qué alimentos reducen más rápido el colesterol?
Harina de avena, salvado de avena y alimentos ricos en fibra
La fibra soluble también se encuentra en alimentos como las alubias rojas, las coles de Bruselas, las manzanas y las peras. La fibra soluble puede reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo. De cinco a diez gramos o más de fibra soluble al día reducen el colesterol LDL.
¿Afecta el café al colesterol?
Aunque el café no contiene colesterol, puede afectar a sus niveles. Los diterpenos del café suprimen la producción corporal de sustancias que intervienen en la degradación del colesterol, provocando su aumento. Concretamente, los diterpenos del café pueden provocar un aumento de los niveles de colesterol total y LDL.
Plan dietético para el colesterol alto y la hipertensión arterial
El colesterol alto es frecuente entre los australianos: 1 de cada 3 adultos lo padece. Con el tiempo, un exceso de colesterol «malo» provoca la formación de depósitos de grasa llamados placas en las paredes de las arterias. Esto provoca el estrechamiento y endurecimiento de las arterias, lo que aumenta el riesgo de infarto de miocardio e ictus.
Algunas personas padecen la hipercolesterolemia familiar, un problema genético que provoca hipercolesterolemia. Aproximadamente uno de cada 500 australianos padece esta enfermedad y muchos no lo saben. Si tiene antecedentes familiares de colesterol alto o de enfermedad cardiaca a una edad temprana, pregunte a su médico sobre su riesgo.
El colesterol se mide mediante un análisis de sangre llamado «perfil lipídico». En él se miden el colesterol total, el colesterol HDL y el colesterol LDL, así como los triglicéridos, otro tipo de grasa en la sangre. Normalmente se le pedirá que ayune (no coma nada) y beba sólo agua durante unas 10 horas antes de la prueba.
Los adultos deben medirse los lípidos en sangre cada 5 años, a partir de los 45 años. Los aborígenes y los isleños del Estrecho de Torres deben empezar a hacerse análisis de lípidos a los 35 años, porque, por término medio, las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos -como los infartos de miocardio y los accidentes cerebrovasculares- aparecen entre 10 y 20 años antes en los indígenas.
Plan de comidas bajo en colesterol de 14 días
Su cuerpo produce todo el colesterol que necesita, por lo que no necesita obtenerlo a través de los alimentos. Comer muchos alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans puede contribuir al colesterol alto y a las enfermedades relacionadas, como las cardiopatías.
El sobrepeso y la obesidad elevan los niveles de colesterol LDL («malo»). El exceso de grasa corporal afecta al modo en que el organismo utiliza el colesterol y ralentiza la capacidad del cuerpo para eliminar el colesterol LDL de la sangre. Esta combinación aumenta el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
Fumar daña los vasos sanguíneos, acelera el endurecimiento de las arterias y aumenta considerablemente el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas. Si no fuma, no empiece a hacerlo. Si fuma, dejar de hacerlo reducirá su riesgo de cardiopatía.
Usted y su equipo sanitario pueden colaborar para prevenir el colesterol alto. Hable de sus otras enfermedades y de los medicamentos que esté tomando, y lleve una lista de preguntas a sus citas. Puede utilizar esta lista de preguntas de la página web Million Hearts® The Scoop on Statins.
Plan de comidas de 7 días para reducir el colesterol
Una alimentación sana puede suponer una gran diferencia en sus niveles de colesterol y en la salud de su corazón, tanto si su colesterol ha aumentado con los años como si padece una enfermedad genética. También mejorará su salud en otros aspectos, como la reducción de la tensión arterial, la prevención de la diabetes y el mantenimiento de un peso saludable.
Las verduras, las legumbres (como guisantes, alubias y lentejas), las frutas, los frutos secos, las semillas y los cereales integrales están llenos de nutrientes y son buenos para el colesterol y el corazón. Toma al menos cinco raciones de fruta y verdura al día (aproximadamente un puñado de cada) para mantenerte sano y comer menos alimentos hipercalóricos. Frescas, congeladas, enlatadas y secas.
Estos alimentos son ricos en proteínas y nutrientes, pero bajos en grasas saturadas. Si comes carne roja, asegúrate de que sea magra y vigila la cantidad. Come menos carne y más alimentos vegetales cambiando algunas comidas a base de carne por opciones vegetarianas.
Elige opciones integrales, como pan y chapatti integrales, arroz integral, pasta integral o cereales integrales para el desayuno. Contienen muchos nutrientes, además de fibra, que facilita la digestión y hace que te sientas saciado para no picar entre horas. Elígelos en lugar del arroz blanco, el pan blanco y la pasta blanca.
