Dieta equilibrada
La popular dieta paleolítica, o dieta paleo, se centra en la idea de que comer como nuestros antepasados se ajusta a nuestra genética y favorece la buena salud. También se la conoce como dieta del hombre de las cavernas, de la Edad de Piedra o del filete y el beicon. Las opciones alimentarias de una persona a dieta paleo se limitan a lo que se podía cazar, pescar o recolectar en la prehistoria, como carnes, pescados y verduras.
La teoría es que el aumento de las enfermedades crónicas en la sociedad moderna se debe a la revolución agrícola. Sugiere que añadir cereales, legumbres y lácteos a las comidas puede provocar una serie de enfermedades y afecciones crónicas, desde obesidad hasta alergias.
Los estudios a largo plazo no ofrecen mucha información sobre cómo afecta la dieta paleo a la salud. Sin embargo, la dieta tiene el potencial de ser una forma saludable de comer. La dieta paleo típica se centra en la carne y el pescado criados de forma natural, así como en verduras y frutas. Evita los productos lácteos y los cereales.
Esta dieta puede ponerle en riesgo de deficiencias de calcio y vitamina D, que son fundamentales para la salud ósea. Al mismo tiempo, puede consumir grasas saturadas y proteínas muy por encima de los niveles recomendados debido a la ingesta de tanta carne. Esto puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades renales y cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Resultados del ayuno intermitente durante 1 mes
El ayuno intermitente es un plan de alimentación que alterna el ayuno con comidas regulares. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar el peso y prevenir -o incluso revertir- algunas formas de enfermedad. Pero, ¿cómo se hace? ¿Es seguro?
Con el ayuno intermitente, sólo se come durante un tiempo determinado. Ayunar durante un determinado número de horas al día o comer una sola vez un par de días a la semana puede ayudar al organismo a quemar grasas. Y las pruebas científicas apuntan también a algunos beneficios para la salud.
Mark Mattson, neurocientífico de la Universidad Johns Hopkins, lleva 25 años estudiando el ayuno intermitente. Afirma que nuestros cuerpos han evolucionado para poder pasar muchas horas sin comer, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos periodos sin comer. Tenían que hacerlo: Se necesitaba mucho tiempo y energía para cazar y recolectar frutos secos.
Incluso hace 50 años era más fácil mantener un peso saludable. La dietista del Johns Hopkins Christie Williams, M.S., R.D.N., lo explica: «No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba fuera y, en general, hacía más ejercicio».
Plan de dieta de ayuno intermitente
Estos consejos pueden ayudar a las mujeres embarazadas o en período de lactancia, así como a los padres y cuidadores que alimentan a sus hijos, a elegir con conocimiento de causa los tipos de pescado que son nutritivos y seguros. Estos consejos apoyan las recomendaciones de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
El consejo incluye una tabla que facilita la elección de docenas de opciones saludables y seguras e incluye información sobre el valor nutricional del pescado. Un conjunto de preguntas y respuestas frecuentes proporciona más información sobre cómo utilizar la tabla y consejos adicionales para comer pescado.
La colina también contribuye al desarrollo de la médula espinal del bebé. El pescado aporta hierro y zinc para reforzar el sistema inmunitario de los niños. El pescado también es fuente de otros nutrientes como proteínas, vitamina B12, vitamina D y selenio.
Un patrón alimentario saludable consiste en la elección de alimentos de todos los grupos (verduras, frutas, cereales, lácteos y proteínas, incluido el pescado), consumidos en las cantidades recomendadas y dentro de las necesidades calóricas. Los patrones alimentarios saludables incluyen alimentos que aportan vitaminas, minerales y otros componentes beneficiosos para la salud, y que no contienen azúcares, grasas saturadas ni sodio, o los que contienen son escasos.
Dieta de ayuno
La nutrición y la actividad física son partes importantes de un estilo de vida saludable cuando se tiene diabetes. Además de otros beneficios, seguir un plan de alimentación saludable y mantenerse activo puede ayudarle a mantener su nivel de glucosa en sangre, también llamado azúcar en sangre, dentro de los límites deseados. Para controlar la glucemia, debe equilibrar lo que come y bebe con la actividad física y los medicamentos para la diabetes, si los toma. Lo que elija comer, la cantidad que coma y el momento en que lo haga son factores importantes para mantener la glucemia dentro de los límites recomendados por su equipo médico.
Ser más activo y cambiar lo que comes y bebes puede parecer difícil al principio. Quizá le resulte más fácil empezar con pequeños cambios y contar con la ayuda de su familia, sus amigos y su equipo médico.
Tal vez le preocupe que la diabetes le haga prescindir de alimentos que le gustan. La buena noticia es que puede seguir comiendo sus alimentos favoritos, pero es posible que tenga que comer porciones más pequeñas o disfrutar de ellos con menos frecuencia. Su equipo sanitario le ayudará a elaborar un plan de alimentación para la diabetes que se ajuste a sus necesidades y gustos.
