Plato de comida sana
El Método del plato para diabéticos es la forma más sencilla de crear comidas saludables que le ayuden a controlar el azúcar en sangre. Puede crear comidas perfectamente racionadas con un equilibrio saludable de verduras, proteínas y carbohidratos, sin necesidad de contar, calcular, pesar o medir. Lo único que necesita es un plato. Siga leyendo para obtener ideas y recetas de comidas perfectamente equilibradas.
Para crear comidas utilizando el Método del plato para diabéticos, simplemente llene la mitad de su plato con verduras sin almidón, una cuarta parte con proteínas magras y una cuarta parte con alimentos ricos en carbohidratos como cereales integrales, verduras con almidón o fruta.
Aquí tiene algunos ejemplos de platos que le ayudarán a empezar. Puede incluir estas recetas en su plan de comidas semanal de la forma que más le convenga. Utilice el Planificador de comidas interactivo de Diabetes Food Hub para planificar su semana. Una vez que haya creado su cuenta gratuita, podrá guardar recetas y arrastrarlas y soltarlas en su plan de comidas.
Este plato perfecto para hacer entre semana es Pollo al limón con romero y ajo. Llena la mitad de tu plato con una ración doble de berza con calabaza amarilla y completa tu plato con la mitad de un boniato asado cubierto con un poco de mantequilla.
¿Qué debe incluir MiPlato para perder peso?
Comer sano
Las frutas, las verduras, los cereales integrales, los alimentos proteicos y los productos lácteos sin grasa o bajos en grasa son opciones saludables. Incluya una variedad de alimentos proteicos como marisco, carnes magras, aves, alubias, guisantes, lentejas, frutos secos, semillas y huevos. Limite el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido en azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio.
¿Qué es el plan de alimentación MiPlato?
El Plan MiPlato muestra tus objetivos de grupos de alimentos: qué y cuánto comer dentro de tu ración calórica. Su plan de alimentación es personalizado, basado en su edad, sexo, altura, peso y nivel de actividad física.
10 alimentos saludables
La planificación de comidas con el método del plato es una forma de planificar las comidas para las personas con diabetes. El método del plato puede ayudarle a comer la cantidad adecuada de carbohidratos y a mantener bajo control sus niveles de azúcar en sangre. Los hidratos de carbono aumentan de forma natural el nivel de azúcar en sangre. Su nivel de azúcar en sangre puede aumentar demasiado si come demasiados carbohidratos a la vez. Los hidratos de carbono se encuentran en los almidones (pan, cereales, verduras con almidón y legumbres), la fruta, la leche, el yogur y los dulces.
Usted tiene derecho a ayudar a planificar sus cuidados. Comente las opciones de tratamiento con su profesional sanitario para decidir qué cuidados desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para afecciones o tratamientos concretos. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y eficaz para usted.
Beneficios de los alimentos saludables
¿Recuerdas haber aprendido en la escuela los grupos de alimentos? Es posible que te hayan enseñado utilizando la Rueda de los Alimentos, la Pirámide de los Alimentos o MiPirámide, dependiendo de tu edad. Hoy en día, los niños aprenden los grupos de alimentos con MiPlato. Ahora que se acerca la vuelta al cole, los nutricionistas de MiPlato ofrecen una lección de repaso sobre los grupos de alimentos.
Como muestra el icono de MiPlato, los cinco grupos de alimentos son frutas, verduras, cereales, alimentos proteicos y lácteos. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 hacen hincapié en la importancia de un patrón de alimentación saludable general con los cinco grupos como elementos clave, además de los aceites. (Aunque los aceites no son un grupo de alimentos, se hace hincapié en ellos como parte de un patrón de alimentación saludable porque son una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E). Cada grupo de alimentos incluye una variedad de alimentos similares desde el punto de vista nutricional, y cada grupo desempeña un papel importante en un patrón alimentario saludable general. Algunos de los grupos de alimentos se dividen a su vez en subgrupos para destacar los alimentos que son fuentes especialmente buenas de determinadas vitaminas y minerales. Por ejemplo, los subgrupos del grupo de los cereales fomentan los cereales integrales, que aportan más fibra, magnesio y zinc que los cereales refinados.
Información sobre alimentación sana
¿Busca una copia imprimible? Descárgala aquí y cuélgala en la nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato de la alimentación sana disponibles en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más leve sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, la carne de ave, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas sanas y versátiles: se pueden mezclar en ensaladas y combinar bien con las verduras. Limite el consumo de carne roja y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa «sano».
Tu plato y el planetaIgual que los distintos alimentos pueden tener distintas repercusiones en la salud humana, también las tienen en el medio ambiente. La producción de alimentos contribuye en gran medida a las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.
