El pescado como alimento
En primer lugar debes estar bien informado sobre esta dieta, así no fracasarás durante este periodo. Lee atentamente la lista de alimentos permitidos y hazte una lista de la compra de los que más te gusten comer. Además, recuerda que puedes comer todas las veces que quieras y que nunca debes saltarte una comida. Bebe mucho y bebe cada vez que comas. Debes beber al menos 1,5 litros de agua al día.
8. Lácteos sin grasa: yogur, queso fresco, requesón, productos lácteos aromatizados sin grasa, productos lácteos bajos en grasa con fruta pero sin azúcar (se toleran en esta fase, pero será mejor que los evites ahora), leche desnatada (fresca o en polvo).
Lista de alimentos de la fase de ataque de la dieta Dukan
Una vez alcanzado el objetivo de pérdida de peso, se entra en la fase de «estabilización», que el Dr. Dukan recomienda seguir durante el resto de la vida: se puede comer lo que se quiera, pero se puede evitar el aumento de peso celebrando un «día de proteínas» al estilo de la fase uno una vez a la semana y comiendo salvado de avena todos los días. A Dukan le encanta el salvado de avena.
La fase de «ataque» ofrece resultados notables en poco tiempo. El shock de cambiar a una dieta sólo de proteínas durante los primeros 7-10 días de la dieta Dukan significa que el peso empezará a caer y esto puede ser extremadamente alentador.
Reintroduce lentamente la comida «normal». Si te preocupa el aspecto de sólo proteínas de la dieta Dukan, te ayudará saber que es sólo durante un máximo de 10 días, después de los cuales empezarás a reintroducir más y más alimentos en cada etapa de la dieta.
Nombrada «dieta número uno a evitar» por la Asociación Dietética Británica en 2010, 2011 y 2012. Cada año, la BDA elabora una lista de las peores dietas y la Dieta Dukan ha encabezado la lista durante 3 años consecutivos, solo superada por la dieta «respiratoria» (que consiste en vivir únicamente del aire fresco, la luz solar y la energía pránica). Los motivos son la rigidez y la complejidad de la dieta.
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Hemos seleccionado la siguiente opinión médica de expertos basándonos en su claridad, fiabilidad y precisión. Créditos: Fuente: Patient UK, autor: Dr Laurence Knott, revisado por Prof Cathy Jackson (ver más abajo). Consulte a su médico para obtener una perspectiva, valoración o evaluación definitiva.
La Dieta Dukan es un plan de adelgazamiento ideado por el médico francés Pierre Dukan, que consiste en una dieta rica en proteínas en la que se restringen tanto las grasas como los hidratos de carbono. A diferencia de la dieta Atkins y otras dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas (LCHF), en las que no se restringen las grasas, la dieta consta de cuatro fases diseñadas para ayudar a perder peso rápidamente y, en última instancia, a mantenerlo. Las dos primeras fases de la dieta se basan en una lista de 72 a 100 alimentos permitidos para favorecer una pérdida de peso rápida y constante. Las dos últimas fases consisten en la reintroducción de alimentos con el objetivo de ayudar a las personas que siguen la dieta a mantener el peso de forma permanente. Para cada etapa de la dieta, se le requiere comer una porción limitada de salvado de avena al día.
Huevo
Además, debe tomar 11/2 cucharadas de salvado de avena al día para saciarse (el Dr. Dukan recomienda utilizarlo para hacer una «galette», mezclándolo con queso fresco o quark sin grasa, huevo y edulcorante artificial y cocinándolo como una tortita).
Debes seguir esta fase de uno a diez días, dependiendo del peso que tengas que perder. Si pesa menos de 10 libras, hágalo durante un día; si pesa menos de 20 libras, tres días; si pesa entre 20 y 40 libras, cinco días; y si pesa más de 40 libras, de siete a 10 días, aunque antes debe consultar a su médico.
Es absolutamente esencial que siga esta dieta al pie de la letra. El Dr. Dukan sugiere que un pequeño fallo sería como pinchar un globo con una aguja: todos los beneficios desaparecerían al instante y habría que empezar de nuevo. El consejo: no hagas ningún tipo de trampa.
La dieta Dukan es realmente baja en calorías, grasas y grasas saturadas. Las directrices sobre alimentación sana recomiendan que menos de un tercio de las calorías procedan de las grasas y no más de una décima parte de las grasas saturadas. En este día de la fase de ataque, el 26% de las calorías proceden de las grasas y el 8,5% de las grasas saturadas.
