Glicerina y ácido cítrico para la piel
Ácido natural de grano fino y alta calidad producido por biofermentación de glucosa derivada del almidón. El ácido cítrico se utiliza ampliamente en cosmética para ajustar el pH en las formulaciones y tiene propiedades quelantes suaves. Se utiliza en combinación con bicarbonato de sodio para hacer productos de baño efervescentes.
Declaración Prop 65 de California: La siguiente declaración se hace con el fin de cumplir con la Ley de Aplicación de Tóxicos y Agua Potable Segura de California de 1986. El Estado de California no tiene constancia de que este producto provoque cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos.
Productos capilares con ácido cítrico
¿Ayuda la pasta de dientes con los granos? ¿Hay que frotarse la piel con zumo de limón? ¿Planea una receta de bricolaje de exfoliación con azúcar y aceite de oliva? La lista de mitos de belleza modernos es larga. Tan larga como los foros y artículos de revistas en los que supuestos consejos y trucos útiles «explican» cómo puedes -preferiblemente de la noche a la mañana- acabar con tus preocupaciones de belleza.
Además, el ácido cítrico puede ayudar a regular el valor pH de la piel, a menudo alcalino, en caso de acné. Al reducir un valor pH demasiado alto en la zona de piel enferma, el valor pH puede aproximarse al de la piel sana, es decir, a un valor entre 4,5 y 5,5. Al mismo tiempo, el ácido clarificante permite que el sebo drene mejor de los poros, con lo que se evitan las impurezas de la piel.
Como ingrediente antienvejecimiento [4], el ácido cítrico no sólo alisa la estructura de la piel (un efecto que también facilita la aplicación uniforme de la base de maquillaje y otros productos de maquillaje). Un estudio ha demostrado que una determinada concentración de ácido cítrico mejora tanto la regeneración como la firmeza de la piel al estimular la formación de colágeno[5]. También se dice que el ácido cítrico mejora la hidratación de la piel[6].
Ácido cítrico rosácea
El ácido cítrico se utiliza habitualmente como aditivo alimentario para dar sabor natural. A menudo se añade como agente emulsionante y conservante. El ácido cítrico también se añade a muchos alimentos enlatados y envasados para ayudar a prevenir el botulismo.
Los productos más vendidos en cosmética
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El ácido cítrico se utiliza en cosméticos y productos de cuidado personal para aclarar la piel, corregir las manchas oscuras y minimizar las líneas de expresión. También puede utilizarse como conservante y para ayudar a ajustar los niveles de pH de los productos.
El ácido cítrico puede añadirse a alimentos y bebidas procesados y envasados, como helados, sorbetes, refrescos y vino. Se añade como conservante, agente emulsionante y aromatizante. El ácido cítrico también se añade a muchos alimentos enlatados y envasados para ayudar a prevenir el botulismo.2
Los antioxidantes, derivados del ácido cítrico, pueden ayudar a mantener los alimentos comestibles durante más tiempo.5 Por ejemplo, rociar manzanas o plátanos con zumo de limón, que contiene ácido cítrico, puede ayudar a evitar que se pongan marrones. El ácido ascórbico, más conocido como vitamina C, también se encuentra en el ácido cítrico y suele utilizarse para proteger y conservar refrescos y carnes.
Conservante ácido cítrico
El ácido cítrico es un importante compuesto natural conocido desde finales del siglo XVIII. El químico pionero sueco-alemán Carl Wilhelm Scheele lo aisló del zumo de limón en 1784. Desde entonces se ha encontrado en otros cítricos, piñas e incluso tejidos animales.
El ácido cítrico es un importante producto químico industrial, que produce más de 2 millones de toneladas al año en todo el mundo. Su principal fuente no procede de la fruta, sino de la fermentación de azúcares crudos (por ejemplo, melaza y almidón de maíz) por el moho Aspergillus niger. Tiene infinidad de usos, sobre todo en alimentos y productos farmacéuticos; estos usos incluyen agente acidificante/ajuste del pH, antioxidante, agente aromatizante y como sales metálicas en suplementos dietéticos. En aplicaciones industriales y domésticas, el ácido cítrico es un agente quelante y amortiguador en muchos productos de limpieza y un material de partida para sintetizar ésteres de citrato, ácido itacónico, ácido acetonedicarboxílico y otros compuestos.
Los bioquímicos están familiarizados con el ciclo del ácido cítrico, que es un importante proceso vital en todos los organismos que respiran. También llamado ciclo de Krebs o ciclo del ácido tricarboxílico, el proceso comienza con el piruvato derivado del azúcar, que genera enzimáticamente acetil-coenzima A (CoA) para iniciar el ciclo. El acetato liberado de la acetil-CoA reacciona con el ácido oxalacético producido al final del ciclo anterior para formar ácido cítrico; a esto le siguen varios pasos, durante los cuales una reacción de oxidación libera energía al organismo en forma de trifosfato de adenosina.
