¿Es peligroso el hígado graso?
La enfermedad del hígado graso significa que usted tiene grasa en el interior del hígado que, con el tiempo, puede afectar a la función hepática y causar lesiones hepáticas. Las personas que beben demasiado alcohol también pueden tener grasa en el hígado, pero esta afección es distinta de la enfermedad del hígado graso.
Los profesionales sanitarios dividen la enfermedad del hígado graso en dos tipos. Si sólo tiene grasa pero el hígado no está dañado, la enfermedad se denomina hígado graso no alcohólico (HGNA). Si tiene grasa en el hígado además de signos de inflamación y daño hepatocelular, la enfermedad se denomina esteatohepatitis no alcohólica (EHNA).
La enfermedad del hígado graso se denomina a veces enfermedad hepática silenciosa. Esto se debe a que puede aparecer sin causar ningún síntoma. La mayoría de las personas con HGNA viven con grasa en el hígado sin desarrollar daños hepáticos. Unas pocas personas con grasa en el hígado desarrollan EHNA.
La EHNA que se convierte en cirrosis puede causar síntomas como retención de líquidos, hemorragias internas, pérdida de masa muscular y confusión. Con el tiempo, las personas con cirrosis pueden desarrollar insuficiencia hepática y necesitar un trasplante de hígado.
¿Qué alimentos debo evitar si tengo hígado graso?
Evite los alimentos grasos
Las patatas fritas y las hamburguesas son una mala elección para mantener el hígado sano. Comer demasiados alimentos ricos en grasas saturadas puede dificultar el trabajo del hígado. Con el tiempo, puede provocar inflamación, que a su vez podría causar cicatrices en el hígado, lo que se conoce como cirrosis.
¿Qué fruta es mejor para el hígado?
Llena tu cesta de fruta con manzanas, uvas y cítricos como naranjas y limones, que se ha demostrado que son frutas beneficiosas para el hígado. Consume uvas tal cual, en forma de zumo de uva o complementa tu dieta con extractos de semillas de uva para aumentar los niveles de antioxidantes en tu organismo y proteger tu hígado de las toxinas.
Plan de dieta para el hígado graso gratis
La enfermedad del hígado graso, como su nombre indica, es una afección médica causada por la acumulación de grasa en el hígado. Existen dos tipos principales: la inducida por el alcohol (causada por el consumo excesivo de alcohol) y la no alcohólica (se produce aunque nunca se haya bebido). Alrededor del 5% de la población estadounidense padece hígado graso alcohólico. Y aproximadamente 100 millones de personas en EE.UU. padecen hígado graso no alcohólico (HGNA); es la enfermedad hepática más frecuente en niños. La forma más grave se denomina esteatohepatitis del hígado graso no alcohólico (EHGNA), que puede evolucionar a enfermedades más graves como la cirrosis y el cáncer de hígado. Independientemente del tipo que padezca, el mejor tratamiento es un cambio en el estilo de vida -que incluya perder peso, evitar el alcohol y seguir una dieta para el hígado graso- para revertir la afección hepática.
Para combatir la enfermedad del hígado graso, es esencial realizar cambios estratégicos y duraderos en la dieta, en lugar de limitarse a evitar o integrar alimentos al azar aquí y allá. «La parte más importante de estos cambios es que deben ser sostenibles», dice Aymin Delgado-Borrego, MD, gastroenterólogo pediátrico y de adultos jóvenes y especialista en salud pública en Kidz Medical Services en Florida. En general, la mejor dieta para el hígado graso incluye:
Alimentos buenos para reparar el hígado
Hamed Kord Varkaneh1†, Faezeh Poursoleiman1†, Mohammad Khaldoun Al Masri2, Kamar Allayl Alras2, Yamen Shayah2, Mohd Diya Masmoum2, Fulwah Abdulaziz Alangari2, Abd Alfatah Alras3, Giulia Rinaldi4, Andrew S. Day5, Azita Hekmatdoost1*, Ahmed Abu-Zaid2,6*‡ y Emad Kutbi7.
La enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) es una de las enfermedades hepáticas más prevalentes en todo el mundo (20-30%) (1). Las personas con HGNA pueden desarrollar lesiones hepáticas y un subgrupo de ellas fibrosis progresiva (esteatohepatitis no alcohólica), cirrosis y complicaciones como insuficiencia hepática terminal y carcinoma hepatocelular (2). El hígado graso es una de las causas de trasplante hepático (3). En muchos aspectos, la fisiopatología de la HGNA es similar a la de la obesidad, la dislipidemia y la diabetes (4).
La dieta y el ejercicio son los tratamientos de primera línea para la HGNA. Los estudios han demostrado que los pacientes con HGNA consumen cantidades excesivas de energía total, hidratos de carbono refinados (incluida la fructosa), fibras y antioxidantes (vitamina C y vitamina E), colesterol y grasas saturadas (AGS), con una ingesta insuficiente de grasas poliinsaturadas (AGPI) (5, 6). Dado que actualmente no se dispone de farmacoterapia para los pacientes con HGNA, los cambios en el estilo de vida siguen siendo la opción de tratamiento fundamental (7, 8). En pacientes con HGNA (sobrepeso y obesidad), la restricción calórica impulsa la reducción de la grasa hepática, el peso corporal y la mejoría histológica de la esteatohepatitis no alcohólica (EHNA) (9, 10). Sin embargo, existen datos contradictorios sobre el plan dietético hipocalórico que debe adoptarse en función de la composición de macronutrientes (11, 12). Nordmann et al. (13) demostraron que las dietas bajas en grasas son más eficaces que las dietas bajas en hidratos de carbono para reducir las concentraciones de colesterol total (CT) y de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Por el contrario, las dietas bajas en carbohidratos pueden ser más eficaces que las dietas bajas en grasas para aumentar las concentraciones de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) y reducir los niveles de triglicéridos (TG) y transaminasas, con una disminución adicional de las concentraciones de insulina circulante en sangre a las 24 horas, tanto en condiciones isocalóricas como hipocalóricas (14-17).
Cómo revertir el hígado graso
PROPÓSITO: El objetivo del presente estudio fue analizar los cambios fisiológicos y metabólicos que se producen en ratas sometidas a una dieta rica en grasas durante un mes. MÉTODOS: Los animales recibieron una dieta AIN-93 modificada con mayor contenido en lípidos y menor en carbohidratos, mientras que el grupo de control recibió la dieta AIN-93 normal. RESULTADOS: Se observó que la dieta rica en grasas no inducía un aumento de peso, pero provocaba un mayor aumento de la grasa hepática en comparación con el control. Los parámetros bioquímicos, la glucemia, el colesterol total y las proteínas séricas no difirieron entre los grupos. Paralelamente, las ratas que recibieron la dieta rica en grasas consumieron menos pienso. CONCLUSIÓN: El desarrollo de la obesidad mediante una dieta rica en grasas se asocia a una mayor ingesta energética y al tiempo de exposición a la dieta, mientras que el síndrome metabólico se asocia más a la combinación de una dieta rica en grasas y carbohidratos.
RESULTADOS: Se observó que la dieta rica en grasas no inducía un aumento de peso, pero provocaba un mayor aumento de la grasa hepática en comparación con el control. Los parámetros bioquímicos, la glucemia, el colesterol total y las proteínas séricas no difirieron entre los grupos. Paralelamente, las ratas que recibieron la dieta rica en grasas consumieron menos pienso.
