Dieta baja en acido urico
2022
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Aunque existen diversas causas posibles, como influencias genéticas y enfermedades subyacentes, la dieta puede influir directamente en la gota y su gravedad. Los alimentos ricos en purinas tienden a provocar más síntomas y problemas de gota.
Si padece gota, debe evitar los alimentos ricos en azúcares, las carnes rojas y las vísceras, los alimentos procesados y el alcohol. Debe consumir alimentos bajos en purinas, como cereales integrales y verduras, lácteos bajos en grasa y alimentos ricos en vitamina C.
Estos hallazgos apuntan al papel que desempeña la dieta en el desarrollo de la enfermedad. Las tasas más elevadas de gota tienden a darse en culturas conocidas por incluir en su cocina grandes cantidades de carne roja, alimentos procesados, azúcares y otros alimentos ricos en purinas.
¿Qué evitar comer si el ácido úrico es elevado?
Evite carnes como el hígado, los riñones y las mollejas, que tienen altos niveles de purinas y contribuyen a elevar los niveles de ácido úrico en sangre. Carnes rojas. Limite las raciones de ternera, cordero y cerdo. Marisco.
¿Qué verdura evita el ácido úrico?
Verduras: Aunque las verduras deben incluirse en su dieta si usted tiene ácido úrico alto, sin embargo, hay algunos de ellos que deben evitarse. Entre ellas se encuentran la coliflor, los espárragos, las espinacas, los guisantes y las setas.
¿Tiene el huevo un alto contenido en ácido úrico?
Los huevos son bajos en purinas, pero consúmalos con moderación (la Junta Promotora de la Salud recomienda consumir hasta cuatro huevos a la semana). Los ácidos grasos esenciales del pescado de agua fría, como el atún, pueden reducir la inflamación de la gota.
Verduras que deben evitarse con la gota
¿Le ha sugerido su médico que usted o un ser querido sigan una dieta baja en purinas para aliviar los dolorosos síntomas de la gota? Si es así, es importante que entienda qué es una dieta baja en purinas y cómo puede ayudarle a controlar la gota como parte de su plan general de tratamiento de la gota.
La gota es un tipo de artritis que se desarrolla cuando los altos niveles de una sustancia química llamada ácido úrico en la sangre provocan la acumulación de cristales de ácido úrico en una articulación. Esto puede provocar inflamación y dolor, a menudo en el dedo gordo del pie, así como en otras articulaciones. Los ataques de gota, o brotes, suelen ser extremadamente dolorosos y debilitantes.
En la mayoría de las personas, el organismo produce una cantidad manejable de ácido úrico, y los riñones eliminan el exceso a través de la orina. En una persona con gota, sin embargo, el organismo no controla bien la cantidad de ácido úrico en la sangre. «El objetivo del tratamiento de la gota es reducir el nivel de ácido úrico a la normalidad para que no cause problemas», afirma el Dr. Calvin R. Brown, profesor de medicina de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern de Chicago. Dependiendo de sus necesidades específicas, una combinación de medicación para controlar la gota y cambios en el estilo de vida, incluida una dieta baja en purinas, puede ayudarle a alcanzar ese objetivo.
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Conozca en qué consiste una dieta adecuada para la gota que incluya hidratos de carbono, lácteos, frutas y verduras. Los Servicios de Dietética y Alimentación del Hospital General Changi explican cómo estos alimentos pueden ayudar a controlar la gota.
Pan blanco, pasta y fideosLos carbohidratos refinados son seguros para los enfermos de gota porque tienen un bajo contenido en purinas. Pero un consumo excesivo de carbohidratos refinados puede provocar una rápida subida del azúcar en sangre y aumentar el riesgo de desarrollar síndrome metabólico y diabetes. Los panes integrales y la pasta integral son más sanos que los carbohidratos refinados, pero como contienen cantidades moderadas de purina, deben consumirse ocasionalmente.
VerdurasCome muchas verduras como kailan, col, calabaza, pimiento rojo, remolacha, pero limita la ingesta de verduras con un contenido moderado de purinas como espárragos, espinacas, coliflor y champiñones.
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Una dieta baja en purinas es un plan de alimentación basado en alimentos con bajo contenido en purinas. La purina es una sustancia que se encuentra en los alimentos y que el organismo produce de forma natural. El organismo descompone las purinas y las transforma en ácido úrico. Normalmente, los riñones filtran el ácido úrico y éste sale del organismo a través de la orina. Sin embargo, las personas con gota a veces tienen una acumulación de ácido úrico en la sangre. Esta acumulación de ácido úrico puede causar hinchazón y dolor (un ataque de gota). Una dieta baja en purinas puede ayudar a tratar y prevenir los ataques de gota.
Usted tiene derecho a ayudar a planificar su tratamiento. Comente las opciones de tratamiento con su profesional sanitario para decidir qué cuidados desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para afecciones o tratamientos concretos. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y eficaz para usted.
