Puré de patata
Una dieta blanda se compone de alimentos blandos y fáciles de masticar y tragar. Estos alimentos pueden estar troceados, triturados, hechos puré y húmedos. Es posible que tenga que seguir esta dieta si se ha sometido a ciertos tipos de cirugía, como cirugía de cabeza, cuello o estómago. También puede necesitar seguir esta dieta si tiene problemas en los dientes o en la boca que le dificulten masticar o tragar los alimentos. Su dietista le indicará cómo seguir esta dieta y qué consistencia de líquidos puede tomar.
Usted tiene derecho a ayudar a planificar sus cuidados. Comente las opciones de tratamiento con su profesional sanitario para decidir qué cuidados desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para afecciones o tratamientos concretos. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y eficaz para usted.
Productos lácteos
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Una dieta blanda mecánica o dieta para edéntulos o dieta(s) de alimentos blandos es una dieta que incluye solo alimentos que son físicamente blandos, con el objetivo de reducir o eliminar la necesidad de masticar los alimentos. Se recomienda a las personas que tienen dificultad para masticar los alimentos, incluidas las que padecen algunos tipos de disfagia (dificultad para tragar), la pérdida de muchos o todos los dientes, dolor por aparatos dentales ajustados recientemente o cirugía que afecte a la mandíbula, la boca o el tracto gastrointestinal.
En algunas situaciones, existen restricciones adicionales. Por ejemplo, a los pacientes que deben evitar el reflujo ácido, como los que se recuperan de una operación de esófago por acalasia, también se les indica que se mantengan alejados de alimentos que puedan agravar el reflujo, entre los que se incluyen el alcohol, la cafeína, el chocolate, los cítricos, el ketchup y otros productos derivados del tomate, la menta y los alimentos picantes. Alimentos como las moras y los tomates pueden restringirse porque contienen semillas pequeñas[1].
Dieta blanda después de la cirugía
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La dieta blanda mecánica puede utilizarse si tiene problemas para masticar y/o tragar. Comer alimentos blandos favorece la curación y ayuda a prevenir el atragantamiento o la inhalación de partículas de alimentos o líquidos (aspiración). «Mecánica» se refiere a hacer los alimentos más blandos, pequeños y fáciles de comer mediante el uso de utensilios de cocina como batidoras, procesadores de alimentos y trituradoras.
Su médico puede sugerirle esta dieta si padece un trastorno de la deglución (disfagia), si le duele la garganta, la cabeza o el cuello después de recibir radioterapia, o si tiene dolor dental debido a la adaptación a la dentadura postiza o a los aparatos de ortodoncia.
Algunos alimentos, como el pudin, son seguros para una dieta mecánica blanda tal cual. Otros alimentos, como las verduras, requieren un poco más de trabajo. Puedes comer la mayoría de los alimentos con una dieta blanda mecánica siempre que tengan una consistencia segura.
Lista de alimentos de la dieta blanda gastrointestinal
Su médico le ha recetado una dieta blanda. Esto significa comer alimentos blandos, bajos en fibra y fáciles de digerir. Esta dieta es para personas con problemas digestivos. No debe confundirse con una dieta blanda que se prescribe a personas con problemas para masticar y tragar. Una dieta blanda proporciona alimentos fáciles de masticar y tragar. Reducirá o evitará el dolor o las molestias estomacales. Los alimentos deben ser del tamaño de un bocado y muy blandos o húmedos. Siga las instrucciones específicas de su profesional sanitario sobre los alimentos y bebidas que puede tomar. Las siguientes pautas generales pueden ayudarle a empezar esta dieta.
